Omou / オモウ
Novoru Brewing / ノボル ブリューイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
「Omou」は、僕たちが日々“もっとホップのアロマと味わいを引き出すにはどうすればいいか”と考え続けてきた過程の集大成です。
HDHCを取り入れはじめてから、ワールプールの温度帯、ドライホップの温度や投入スケジュールを何度もテストし、ホップアロマを最大限に引き出す方法を模索してきました。
今回は昨年から取り組んでいるHDHCに近いアプローチをとりつつ、あえてT90ホップ（Nectaron, Motueka, Columbus）の比率を高め、クリーンすぎないグラッシー感とクラシックなホップ感を狙いました。
ワールプールにはCitra(Dynaboost&T90)とSimcoe（Dynaboost）でトロピカルフルーツと柑橘の骨格をつくり、
多段階のドライホップではNectaron、Motueka、Columbusでストーンフルーツやライムのような香りとダンク感を、
最後にNelson SauvinのKiefで白ぶどうやトロピカルなニュアンスを重ね、奥行きのある香りを表現しています。
Name: Omou オモウ
Style: Triple Dryhopped Hazy IPA
ABV: 7%
ブルワリー Novoru Brewing / ノボル ブリューイング
宮崎県宮崎市山崎町井ノ添472-3
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