ペッパー刑事
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 36.0 |
今回は暑い夏にも負けないガツンとくるDIPAを作りました。ブラックペッパーを副原料に使用して、スパイシーかつ柑橘香の香るどっしりとしたビールです。
モルトはPilsnerをベースにCaramel Pils, Melanoidin, Munich, Maris Otterを使用し、ペッパーの風味に負けないしっかりとしたモルト感が出るよう仕上げました。
ホップはビタリングでPahtoを使用してクリーンな苦味、ワールプールで使用したCryo Citra, Chinookからくるシトラス感、ドライホップで使用したCryo Chinook, Crystal, Loralのスパイシーな香りがあります。また、ドライホップとタンクにペッパーをそれぞれ使用し、強烈なペッパー香とベースとなるしっかりとした味わいのビールが相まって、飲みごたえのある一杯に仕上がっております。
暑い夏に辛いカレーを食べたくなるように、このビールもブラックペッパーの爽やかな香りと辛みが癖になる１杯です。香辛料特有の食欲をそそる香りが、食事の邪魔をしないで、ごはんもビールもいつもの２倍はいけちゃう！！
このビールを飲んで、ペッパー刑事と一緒にいいところ♡
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#742 ペッパー刑事
ビアスタイル：DIPA
ABV：8.5%
IBU：36
モルト：Pilsner, Caramel Pils, Melanoidin, Munich, Maris Otter
ホップ：Cryo Citra, Chinook, Cryo Chinook, Crystal, Loral, Pahto
イースト：San Diego Super
副原料：Black pepper
レシピ：野口
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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