POP TUNE / ポップチューン

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.5%
IBU	41.0

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「TUNE」シリーズ第３弾のリリースです。
少し前に「KILLER TUNE」「MILLER TUNE」というDDH West Coast IPAをリリースしました。その続編として今回はうしとらで初めて使用する「CRYO POP」という新しいホップをメインで使ったDDH West Coast IPAを仕込みました。「CRYO POP」とは、@yakimachief が独自にCRYOホップをブレンドし凝縮させたホップです。何が今までのホップと違うかと言うと、ビールに最も溶けやすいアロマ成分を含むホップ品種を配合していてホッピーなビールが好きなみんなの為に作られたホップなのです‼︎ オフィシャルのアロマプロフィールでは、ピーチ、パイナップル、パッションフルーツとの記載があります。記載通り、爽やかな桃の香り、そしてパッションフルーツを感じられました。それに加えてブルワーの皆が驚くくらいに、瑞々しく甘美なライチのアロマを感じさせました。アロマだけでなく、フレーバーにもライチの存在感が際立っています。今回はサブ的なポジションではありますが、「KILLER TUNE」「MILLER TUNE」で主役を張っていたCitra, Mosaic,Nelson Sauvinも投入。やはり、「CRYO POP」との相性の良さを感じさせ、お互いの特徴をより強固なものへと昇華させています。もちろん、これまで通りトータルホップ量は通常の２倍以上です。つまりは、大盤振る舞いです。
モルト構成、水質調整等、細かな調整は行いましたが、ベースは今までと大きく変えず、これまで通りホップフォワードなレシピです。West Coastらしい苦味、爽やかながらトロピカルなアロマが心地よく、皆さんを誘います。
今回もDDHし、初めて使用した「CRYO POP」というホップは想像以上に私達に大きなインパクトを与えました。そんなこともあり「POP TUNE」というネーミングに相成りました。皆さんにもこの衝撃を味わっていただきたいです‼︎

#746 POP TUNE
ビアスタイル：DDH West Coast IPA
ABV：6.5%
IBU：41
モルト： Pilsner, Ale, Munich
ホップ：CRYO POP, Mosaic, Citra, Nelson Sauvin, Pahto
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ　大熊

ブルワリー