カスカラサワー -エシカル- / CASCARA SOUR -ETHICAL-

ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV5.5%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

バイオマス発電の排熱を利用した那珂川町のコーヒー栽培。種はコーヒーに、残った果肉を使ったピンクのサワーエール。

コーヒー(種)を収穫した際に残る果肉部位「カスカラ」あまり知られていなく利用もされていない…  お茶として飲むとレーズンやナツメのようなフレーバー。シロップにして飲むと香りがより華やかに香ります。このシロップをヒントに甘くて酸っぱいカスカラサワー仕上がりました

ブルワリー

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