drunk stories / ドランクストーリーズ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 5.6% |
| IBU | 62.0 |
東京を拠点に活動するインディー・オルタナティブバンド、Bearwearの初ワンマンライブを記念してコラボビールをつくりました。
ジンが好きだというKazmaの話を受け、蔵前のEthical Spiritsに協力してもらい、ジンを蒸留した際のボタニカル粕を再利用したビールをつくりました。
明るめのIPAをベースに、ホップにはボタニカル粕に合わせハーバル、フラワリー、グラッシーなホップをチョイス。
ジュニパーベリーをはじめ様々なスパイスが複雑な香りを持たせ、ホップと融合しなんとも華やかなキャラクターとなっています。
口に含んだ際の幾重にも重なる複雑なフレーバーは、非常に色鮮やかでエレガント。
使用したホップはSimcoe, Sorachi Ace, Hallertau Blanc, Palisadeの４種。
ドライホップのタイミングで追加でジュニパーベリーを投入しました。
ボタニカル粕の原料は下記の通り。
ジュニパーベリー、ハイビスカスティー（ローゼル）、ピンクペッパー、コリアンダーシード、ラベンダー、カルダモン、生姜、シナモン、カフィアライムリーフ、花椒
Elegantというジンの原料を使用しています。↓↓
https://shop.ethicalspirits.jp/.../last-episode-0-elegant
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#201 drunk stories
collab/ Bearwear
Botanical IPA / ABV: 5.6％ / IBU: 62
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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