drunk stories / ドランクストーリーズ

CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
スタイルIPA - その他IPA
ABV5.6%
IBU62.0

0.0☆☆☆☆☆

東京を拠点に活動するインディー・オルタナティブバンド、Bearwearの初ワンマンライブを記念してコラボビールをつくりました。

ジンが好きだというKazmaの話を受け、蔵前のEthical Spiritsに協力してもらい、ジンを蒸留した際のボタニカル粕を再利用したビールをつくりました。
明るめのIPAをベースに、ホップにはボタニカル粕に合わせハーバル、フラワリー、グラッシーなホップをチョイス。
ジュニパーベリーをはじめ様々なスパイスが複雑な香りを持たせ、ホップと融合しなんとも華やかなキャラクターとなっています。
口に含んだ際の幾重にも重なる複雑なフレーバーは、非常に色鮮やかでエレガント。

使用したホップはSimcoe, Sorachi Ace, Hallertau Blanc, Palisadeの4種。
ドライホップのタイミングで追加でジュニパーベリーを投入しました。

ボタニカル粕の原料は下記の通り。
ジュニパーベリー、ハイビスカスティー(ローゼル)、ピンクペッパー、コリアンダーシード、ラベンダー、カルダモン、生姜、シナモン、カフィアライムリーフ、花椒
Elegantというジンの原料を使用しています。↓↓
https://shop.ethicalspirits.jp/.../last-episode-0-elegant

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#201 drunk stories
collab/ Bearwear
Botanical IPA / ABV: 5.6% / IBU: 62

ブルワリー

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