Oude Faro / オード ファーロ
Oud Beersel / オード ベールセル| スタイル | サワー - Lambic / ランビック |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
熟成中のランビックにキャンディシュガーを投入し、野生酵母がその糖分を殆ど発酵させてしまうに任せます。結果甘味はほぼ無くなり、キャンディシュガーの色合いとフレーヴァ―のみを残した、酸味の優勢な口当たりの他にはないファロに仕上げています。
Oude Faro is a traditional Lambic beer. It is produced by adding candi sugar to a select blend of oud Oude Lambiek. In the case of our Oude Faro, the candi sugar is added months prior the packaging, allowing the yeast of our Lambic to slowly ferment the candi sugar until the Faro is no longer sweet.
The finished product features a brown colour, a touch of caramelized character and a thirst-quenching acidic finish.
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ブルワリー Oud Beersel / オード ベールセル
フランダースブラバント州ベールセル / Beersel Belgium
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