ダークチェリーボーイマンキー
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
フルーティーなエステルを特徴として出したかったので、通常ポーターによく使われるロンドンエールではなく、スタウトに使われることの多いアイリッシュエールを使用しました。(スタウトとの大きな差別化はローストバーレイ由来の強い焦げ臭や苦味の有無と捉えています。)
飲み始めはチョコレートやほのかなコーヒー感のキャラクターを感じながら、温度が上がってくると、フルーティーなエステルとモルト由来の甘味、ドライホッピングしたCascadeの柑橘感が複雑になって、やさしいドライフルーツのような味わいになってくるような。ゆっくり味わいたい気持ちになりつつも、思いのほか軽く、くぴくぴ飲み進めてしまう仕上がりかと思います。
Name：ダークチェリーボーイマンキー
Style：Brown Porter
ABV：6%
IBU：-
Malt：MarisOtter, Munich, FlakedBarley, Chocolate, Crystal, Black
Hop：Saaz, Chinook, Cascade
Yeast：YS-10
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
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