茜 / AKANE
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.スタイル | その他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール |
ABV | 10.0% |
IBU | 41.0 |
芳醇な香り、コクと滋味溢れる味わいが特長のベルジャンレッド
【味わいの特徴】
クリスタルモルトのリッチな味わいが光り、優れたバランスを感じさせる仕上がり。ベルジャン酵母が生む、フルーティーな芳香とドライな口当たりが全体をうまくまとめ、ハイアルを感じさせない飲みやすさを叶えています。
【相性の良い食事】
ハンバーグのデミグラスソース、海老芋の甘辛煮、サーモンの照り焼き
【名前の由来】
注がれる艶やかな濃い赤は移ろう季節が魅せてくれる在りし日の茜どき。ゆっくりと立ち上る泡に芳醇な香り、コクと滋味溢れるその味わいは日が落ちていくさまをより特別な時間に変えてくれるはず。グラスの中で揺れる階調をゆっくりと口に運んでもらいたい、そんな味わいから。
【醸造家の声】
「突破」はご存じの通り度数の高いハイアルコールビールをリリースするシリーズですが、ここでも私たちが常に追い求める「飲みやすさ」と「バランスの良さ」を外すわけにはいきません。このベルジャンインペリアルレッドの重厚なボディには少量の水分で濃厚な麦汁を作り出すポリーガイルという特殊な手法を用いました。これによって高いアルコール度数を生み出すことができるのですが、アメリカンエール酵母と私たちのハウス酵母であるベルジャンをブレンドしたもので発酵を経ることで、得も言われぬ絶妙な味わいのバランスを表現することができるのです。ベルジャン酵母特有のフルーティーな芳香とキリっとしたドライな飲み口がビールにもたらされ、目立ちがちなクリスタルモルトの個性をうまく調和させています。また、吸い込まれそうな深緋色もこのモルトならではで、味・飲み口・色で飲む人に突き抜けた印象を残します。
スタイル: インペリアル ベルジャン レッド
シリーズ: 突破
ABV: 10.0%
IBU: 41
ガスボリューム: 2.3
モルト: Drust, Crystal Medium, DRC, Sour Malt
ホップ: Simcoe
酵母: Belgian Ale/American Ale Blend
副原料: White Sugar
品目: ビール
2024年リリース
--
スタイル: ベルジャン・インペリアルレッド
シリーズ: 突破
ABV: 10.0%
IBU: 45.1
ガスボリューム: 2.4
モルト: Pilsner, Crystal Medium, DRC
ホップ: Simcoe
酵母: Belgian Ale/American Ale Blend
副原料: White Sugar
品目: ビール
最新のレビュー
ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
茜
甘く浮く / amaku uku
茜 -akane-
なら麦酒ならまち醸造所 / Naramachi Brewery
茜レッドエール 2023 / Red Ale 2023
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
茜レッドエール / Akane Red Ale
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
ジョークンIPA / Jokun IPA
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
ジョークン West Coast IPA
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
夏恋坂 Fruits Smoothie Sour
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing
Hazy June / ヘイジー ジュン
アンドビール / and beer
Lager Means I Love You / ラガー ミーンズ アイ ラブ ユー
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
I was born to love beer / アイ ワズ ボーン トゥ ラブ ビア
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
おすすめのビール
Gremlin Lager / グレムリンラガー
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
Balance Breaker / バランスブレーカー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Brand New Porter / ブランニューポーター
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
福禄寿麦酒
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
我儘坊主 (わがままぼうず)
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
バナナイツェン
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
ダークチェリーボーイマンキー
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
Efulensia / エフレンシア
VERTERE / バテレ
こころ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Resaca / レサカ
Repubrew / リパブリュー