唐花七草 / MAGNIFICENT SEVEN
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 44.0 |
七種類のホップブレンドが織りなす、めくるめく香りとフレーバー
【味わいの特徴】
柑橘香や甘いフレーバーを持つホップのブレンドとモルティーな麦芽の甘みを合わせた、どことなく懐かしさも感じさせるアメリカンIPA
【相性の良い食事】
ローズマリー風味の鶏肉のロースト、スパイスを効かせたレンコンチップス、甘えびと生姜、柚子皮のかき揚げ
【名前の由来】
かつては唐花草とよばれ、山林に生えるクワ科のツタ植物でしたが、その得も言われぬ独特の香りで人を魅了し、今ではビールとともに身近な存在になった、ホップ。日々続々と新しい種が登場する現代のホップは、世界中のビール好き、特にIPA好きを惹きつけてやみません。
花や柑橘、松脂、香辛料のような香りといったホップが生み出す多様な個性の数々。
このIPAでは7種類のホップをブレンドし、心ゆくまでホップを堪能できる味わいに仕上げました。七つの唐花草が織りなす、めくるめく香りとフレーバーをお楽しみください。
【醸造家の声】
数あるビールのスタイルのなかでIPAほど幅広い種類を包括するものはないのではないでしょうか。IPAと言っても色や使う酵母で判別されるスタイルではないので、中にはこれもIPA？と驚くようなものまで存在します。最近では淡い黄みがかった色味のIPAがひときわ人気ですが、今日のIPA人気を作った礎はやはり、オレンジ色で麦芽の存在感がしっかり残るアメリカンIPAです。
今回作ったビールでは、ホップ一辺倒の最近の潮流から少し遡り、麦芽の美味しさにもしっかり焦点を当てました。麦芽由来の甘みが、ボディと背景に存在し、それを彩るように、7種類のホップブレンドを使用しました。柑橘とトロピカルな味わいがバランスよく感じられ、決して飲み疲れすることなく、いつまででも飲んでいたいようなIPAに仕上げることができました。
スタイル
アメリカンIPA
シリーズ
限定醸造
ABV
6.0%
IBU
44
ガスボリューム
2.4
モルト
Golden Promise, Munich, Crystal T50
ホップ
Polaris, Centennial, Mosaic, Amarillo, Sabro, Citra, Talus
酵母
American Ale
品目
ビール
最新のレビュー
ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
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