AKIRAにまつわるエトセトラ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 42.0 |
新しく収穫されたホップの試し打ちに選ぶビアスタイルはSession IPAが恒例となってきました。ホップの試し打ちにうってつけのSession IPAは、シンプルな麦芽の配合で、繊細且つライトなボディに設計し、ホップのキャラクターを丸裸にしてしまうのが狙いです。
同じ品種で、同じ畑で収穫されたホップと言っても、毎年毎年少しずつ違う表情を魅せてくれるのがホップの面白さであり、難しさでもあります。さて、今回お披露目するのは、忽布古丹醸造の次世代を担う新しい品種のホップ。とっておきの名前が思い浮かぶまでは「HKB 001」と呼ぶことにしています。今年はようやくシングルホップで仕込めるだけの収穫量がありました。試験的に交配されたホップの中から、官能検査において毎年最高評価を獲得し続けた忽布古丹醸造の「希望」のようなホップです。明らかにCascadeホップとは異なり、トロピカルな雰囲気を併せ持つシトラス感とほのかにピーチのニュアンスが含まれています。やはり、毎年のように私たちをワクワクさせたホップのポテンシャルと、私たちの選別は間違っていなかったと確信することができました。来年以降の生産量次第では、海外のホップ品種で作ったIPAに匹敵するようなものを醸すことができるのではないかと期待をしています。このようなホップに巡り合えたのは、契約圃場で新しい品種のホップの交配を推し進めてくれた農家のサポートがあってこそ実現したことです。感謝を忘れることなく、この環境でビールをつくるありがたみを噛み締めながら、来年以降のこのホップの活躍を願いたいと思います。気になるホップはHKB。あまりにも癖になりそうな魅力的な淡いホッピーピーチ。Session IPA飲み行こう。
NOV. 2022
AKIRAにまつわるエトセトラ
HKB 001 Single Hop Session IPA
ABV
5.0
IBU
42
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
味わい 天涯 (てんや)
湖畔の杜ビール
What the Helles!? / ヘレスやねん！！
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
YAHAZU / やはず
ひでじビール / Hideji Beer
TENCHA Saison やましろ碾茶セゾン
ALDEA YAMASHIRO BEERS / アルデアやましろビールズ
やきゅうエール / YAKYU ALE
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
Shirotume no Romance / しろつめのロマンス
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
林檎のラガー / Apple Lager
みちのく福島路ビール / Michinoku Fukushima Beer
魅惑のどっぺる
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
いちごの峰子 / Ichigo no Mineko
まめまめびーる / mamemame brewery
いちごのサワー / Strawberry Sour
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
おすすめのビール
山ぶどうサイダー
Camado Brewery / カマドブリュワリー
Sabro Fresh Hop IPA / サブロフレッシュホップIPA
No-Li Brewhouse / ノーライブリューハウス
Distorted Perception / ディストーテッド パーセプション
Hardywood Park Craft Brewery / ハーディウッド
Lazy Sunday / レイジーサンデー
HUMANS BEER / ヒューマンズ ビア
AKIRAの純真
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
I care / アイケア
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
秋月 - Hoppy Farmhouse Ale
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Kutsurogi WIPA - Season II / くつろぎダブルIPA シーズン2
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
paper dragon / ペーパードラゴン
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
India Miyama Lager / インディアミヤマラガー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)