Green Hot Yuzu Peppers / グリーンホットユズペッパーズ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 22.0 |
忽布古丹醸造では暗黙の了解で「禁断」とされていた辛い系ビールが遂に誕生してしまいました。コンセプトは「柚子胡椒」のようなBelgian Wit 。大量の柚子の皮と、かなり控えめな分量の青唐辛子パウダーを発酵中のビールに浸け込みました。柚子の香りはフレッシュで、Belgian Wit の酸味との相性は、飲まずとも想像できる約束された関係と言えます。柚子を感じたと思った直後に、喉奥に突き刺さる青唐辛子の鋭い辛味。控えめな分量にしたにもかかわらず攻め攻めな辛みが襲ってきます。たちまち、喉のあたりが熱くなっていくことでしょう。ところが、不思議なことに、気づけば辛味を追いかけるようにまた1杯、また1杯とグラスが口に運ばれてしまいます。「病みつき」というやつなのかもしれません。段々と辛味に慣れ始めている自分に気づくのではないでしょうか。やき鳥、天ぷら、餃子などの馴染みのある居酒屋メニューと合わせるのが良さそうです。フードペアリングの新しい相棒を見つけた方はぜひ教えていただきたいです。さっぱり柚子のシトラスフレーバーと、炭酸の発砲感に呼応するようにピリピリと効いてくる青唐辛子の刺激が偶然マッチしたBelgian Wit。Belgian Witの辛領域を開拓した一杯。心してかかってください。
NOV. 2022
Green Hot Yuzu Peppers
Belgian Wit w/ Yuzu & Green Chilli
ABV
5.0
IBU
22
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
BUDO SKYWALKER
NAT.BREW / ナットブリュー
TAVOLI GALAXIS / タボリ ギャラクシス
Mad Scientist / マッドサイエンティスト
Fated Farmer Asian Pear 2018 / フェイテッド ファーマーズ アジアンペアー2018
Trillium Brewing / トリリウム ブリューイング
阿部梨園の洋梨セゾン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
HOT WINGS / ホットウイングス
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
Lavender & Chamomile / ラベンダーアンドカモミール
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
オオカミペールエール / OO-KAMI Pale Ale
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
ESB (Extra Special Brother & Birthday...Bitter!)
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
ほしのセゾン
星野製作所 (麦)
銀河鉄道999 車掌さんの黒ビール
ヘリオス酒造 / HELIOS DISTILLERY
おすすめのビール
A Passion for Strawberry Blondes / ア パッション フォー ストロベリー ブロンズ
Beerbliotek / ビアブリオテーク
Haaaze
Beerbliotek / ビアブリオテーク
Better late than never / ベターレイトザンネバー
Beerbliotek / ビアブリオテーク
Festbier / フェストビア
Beerbliotek / ビアブリオテーク
おむかいWHITE
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
桃の宴
いわて蔵ビール / IWATE KURA BEER (世嬉の一酒造)
SALAD DAYS / サラダデイズ
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
Peach Bloody Peach / ピーチブラッディーピーチ
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
Peaches-n-Cream Cheesecake / ピーチズンクリーム チーズケーキ
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
夜空坂スタウト
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing