paper dragon / ペーパードラゴン

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	7.0%
IBU	-

4.5★★★★☆

強さだけでははじまらない。
果汁を感じる三重奏hopで
優しく仕上げたdouble ipa。
エルマーみたいに飛べたなら
世界はきっと変えられる。

【Beer Description】
昨年度好評につき、今年シーズナルなビールとして帰ってきたダブルIPAです。シトラスなフレーバーを強く感じさせるホップの組み合わせが、トロピカルフルーツや柑橘系の華やかな香りを生み出し、心地よい苦味を与えています。また、モルト由来の深いキャラメルのような甘さと複雑な味わいが、滑らかな口当たりを実現しています。アルコール度数7%のしっかりとしたボディが、寒い季節にぴったりの温もりを提供します。

【Brewer's Note】
普段は軽いスタイルのビールを好んで造りますが、新年を迎えるにあたり、「paper dragon」で新しい挑戦をしてみました。毎年、その年の干支を象徴する折り紙の動物をテーマにしたビールを造りますが、今年は「ドラゴン」をモチーフに、大胆かつ力強い味わいを目指しました。私たちが感じる新年の雰囲気、大きな期待と興奮を表現しています。乾杯

【Food Pairing】
スパイシーなタイ風チキンカレー / シーフードセビーチェ / クリームチーズ入りアップルパイ

ビアスタイル：double ipa
アルコール度数：7%
モルト：2-row, caramunich, crystal mahogany
ホップ：millenium, mosaic, simcoe, cascade, citra
酵母：english ale
2024年1月リリース

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ビアスタイル：double ipa
アルコール度数：7.5%
モルト：Golden Promise, Golden Naked Oats, Crystal Maple
ホップ：El Dorado, Trident Salvo, Trident, Cryo Mosaic
酵母：Verdant