night walk / ナイトウォーク

スタイル	スタウト - Coffee Stout / コーヒースタウト
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

ひときわ大きな満月眺めて
帰りのみちを歩いたら、
黒髪みたいになめらかな
スタウトこそがふさわしい。
魔法を信じたくなる夜。

【Beer description】
シーズナルビールとして帰ってきた「night walk」は、滑らかでクリーミーなミルクスタウトの魅力をさらに引き立てます。今回は醸造所のスタッフのKelleyが運営するCrescent Coffeeが焙煎したコーヒーを使用し、カカオハスクとバニラビーンズが加わることで繊細な甘さと深い香りを実現しています。苦みを抑えたロースティなアロマを楽しむための、クリーミーでなめらかな一杯です。

【Brewer’s note】
カカオハスクとローストしたモルトを一晩水につけて、ボイリングの最後に加えることで、ローストフレーバーを感じつつも、苦みを抑えました。季節限定ビールとして帰ってきた今年のバージョンでは、ラクトースではなくバニラビーンを加えています。甘いデザートとの組み合わせにより、豊かな味わいがより一層引き立ちます。

【Food paring】
チョコレート / バニラアイス / チーズケーキ

ビアスタイル：coffee stout
アルコール度数：5%
モルト：2-row, roast barley, chocolate malt, aroma malt, crystal maple, pale ale malt, carafa 3
ホップ：sabro
酵母：english ale
その他：cacao husk, vanilla bean, specialty coffee
2023年12月リリース

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ビアスタイル：stout
アルコール度数：5.5%
モルト：2-Row, Crystal Maple, Aroma Malt, Chocolate Malt, Crystal Dark, Roast Barley, Carafa 3
ホップ：Callista, Sabro
酵母：Verdant
その他：Lactose

ブルワリー