I care / アイケア
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale |
| ABV | 4.8% |
| IBU | 5.0 |
スウェーデンのBrewskiとの3年ぶり2度目のコラボをつくりました。
今回はMBCTからの３週間西日本を行脚するというなかなかハードなツアー。
我々も今回は以前のコラボの時よりも長い時間共に過ごすことができました。
Brewskiといえばキャッチーなイラストの缶がまず頭に浮かびますが、オーナーのMarcusは超ビジネスマンでなおかつビールへの探究心・努力も惜しまないスーパーマン。さらには気遣いもできる人格者。
醸造だけでなく、輸出入業や飲食店経営など、彼の手腕はスウェーデンのみならず北欧〜アメリカ、日本と世界を股にかけて活躍しています。
そんな彼とつくった今回のビールは、今まさにBrewskiがワンランク上のHazyをつくるためにはどうしたらいいのか、を実験している内容を盛り込みました。
惜しげもなく自分の技術をシェアしてくれるあたり、さすがMarcusといったところです。
そんな彼のアイデアを盛り込んだHazy Paleですが、一番の特徴はアルコール度数の低さに対して非常に厚みのあるボディ感です。
ホップはCitraとSabroの鉄板コンビ。
非常にジューシーかつドリンカブルな仕上がりとなっております。
自分たちでは普段やらないからこそ、余計ためになるコラボでした。
いつもながらサポートしてくれるdig the lineチームにも感謝です。
＃215
I care
collab w/ Brewski
Hazy Pale Ale / ABV: 4.8% / IBU: 5
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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