Gorilla Dreams / ゴリラドリームズ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 27.0 |
—— Brewer’s note ——
10-4 good buddy!こちらジュンヤです！
キャンプ地の目の前で野生のゴリラが現れました。
リラックスして眠っているようで、にやけています。
おそらく良い夢、とってもおいしいフルーツでも食べている夢でも見ているようです。
こちらジュンヤからでした。
僕がイギリスに住んでいた頃。「Mondo brewing」で仕事後に飲んだRaw IPA、そのユニークな存在と滑らかな口当たりに感動したのを覚えています。それからずっとRaw IPAを作りたいと強く思い、今回Nomcraft Brewingで初めてのRaw IPAに挑戦しました！
Rawとは、(No-boil) ということ。つまり、煮沸させずに作るビールのことです。
Raw Beerは煮沸させないため、フルボディで絹のようなシルキーで滑らかな口当たりになり、麦芽本来の味を楽しめる特別なスタイルです。
ホップは、モダーンな手法を用い、4回に分けて使用。
マッシュホップ、ワールプールホップ、ダブルドライホップで、Trident とEl dradoをふんだんに使用しました。伝統的なRaw Beerならではの麦芽テイスト、そこにモダーンなトロピカルフルーツのパンチをお楽しみください
みなさん良い夢をー！
--
Gorilla Dreams / ゴリラドリームズ
style : Raw IPA
ALC. 5.0%｜IBU 27｜FG 1.015 | 2.57 volumes of CO2
《MALT》2-Raw, Oats, Crystal Maple
《HOP》Trident,El Dorado, Mosaic
《YEAST》Lutra Kveik
《OTHERS》-
[aroma] : Pineapple, Grapefruit, Hay, Raw Grains, Lemon, Tropical
[flavor] : Pineapple, Grapefruit, Hay, Raw Grains, Lemon, Tropical
[food pairing] : トンテキ、プーティン、ソースカツ、スペアリブ、ドライフルーツ
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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