ショコラシュバルツ / Chocolat Schwartz

八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN
スタイルラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager)
ABV5.5%
IBU35.0

4.4★★★★☆

“ビターショコラ”をイメージした「ショコラ・シュバルツ」は、ベースモルトとなるピルスナー麦芽に加えて、高温焙煎したチョコレート麦芽を15%前後使用している黒ビールです。

フレーバーの特徴は、カカオ、コーヒー豆、アーモンドを思わせるほろ苦さと香ばしさ。併せて、八ヶ岳ブルワリーの“肝”であるベースモルト本来のコク深さ、そして下面発酵ビール(ラガービール)ならではのドライな口当たりも残すことで、“濃厚なのにスッキリ”な仕上りとした点が大きな魅力です。

体感的な苦味がIBU(35)ほどでないこともあり、食中酒として幅広いマリアージュに対応できる「ショコラ・シュバルツ」。ディナーの時間帯はもちろん、休日のランチや軽食で“昼ビール”としてまったり味わっていただくのもおススメ。さらには、チョコレートやビスケット、ダークフルーツケーキやオレンジピールを効かせたパウンドケーキ等々、ビールの苦みを甘みでリフレッシュしてくれるようなスイーツとの組み合わせも存分にお楽しみいただけるビールです。

ブルワリー

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