ショコラシュバルツ / Chocolat Schwartz
八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 35.0 |
“ビターショコラ”をイメージした「ショコラ・シュバルツ」は、ベースモルトとなるピルスナー麦芽に加えて、高温焙煎したチョコレート麦芽を15％前後使用している黒ビールです。
フレーバーの特徴は、カカオ、コーヒー豆、アーモンドを思わせるほろ苦さと香ばしさ。併せて、八ヶ岳ブルワリーの“肝”であるベースモルト本来のコク深さ、そして下面発酵ビール（ラガービール）ならではのドライな口当たりも残すことで、“濃厚なのにスッキリ”な仕上りとした点が大きな魅力です。
体感的な苦味がIBU（35）ほどでないこともあり、食中酒として幅広いマリアージュに対応できる「ショコラ・シュバルツ」。ディナーの時間帯はもちろん、休日のランチや軽食で“昼ビール”としてまったり味わっていただくのもおススメ。さらには、チョコレートやビスケット、ダークフルーツケーキやオレンジピールを効かせたパウンドケーキ等々、ビールの苦みを甘みでリフレッシュしてくれるようなスイーツとの組み合わせも存分にお楽しみいただけるビールです。
ブルワリー 八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN
山梨県北杜市高根町清里3545
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