ふえきりゅうこう- Session Black Belgian IPA -

スタイル	IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA
ABV	5.0%
IBU	35.0

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横浜ビールの若手醸造士が「今、挑戦したいビール」を醸造した『ブルワーズビールシリーズ』の第3弾。

【第三弾】野垣祐子ブルワー「ふえきりゅうこう」
第三弾は「横浜ビール」の女性ブルワー、野垣祐子による初めてのオリジナルビール「ふえきりゅうこう-Session Black Belgian IPA -」が誕生します。横浜ビールの缶ビールでお馴染みの「ハマクロ」を彼女自身のオリジナリティを持って表現したセッションブラックベルジャンIPAです。

野垣ブルワーコメント(醸造の経緯・ビールのコンセプト)
今は缶で親しみのある「ハマクロ」。元々はオリジナルレシピでブルワーそれぞれが思う“Black でSession なIPA”を醸造してきました。横浜ビールのブルワーの通る道とも言えるハマクロを私の好きなBelgian Styleと掛け合わせて“Session Black Belgia IPA”を造りたいと思いました。

名前は四字熟語の『不易流行(ふえきりゅうこう)』から取りました。「不易」は、いくら世の中が変わっても変わらないもの、変えてはいけないもの、「流行」とは世の中の変化とともに変わっていくものという意味です。
今回のビールのベースはハマクロ(Session Black IPA)です。変わらないものとしてハマクロ。そこに私の好きなBelgian styleを加えて変わっていくものという意味を表現しています。

テイスティングノート
ホップの華やかな香りとキレのあるドライな飲み口で、後に残らない優しい苦味とロースト香がバランスよく広がる。ブラックIPAとベルギー酵母を掛け合わせた繊細かつ軽やかな味わいでスイスイと飲めてしまう。大き目のワイングラスに注ぎ、スモークチーズ、サーモン、ポークの香草焼きなどと合わせる他、ショコラ、苺タルトなどスイーツと合わせてもおすすめです。

ブルワーズビールシリーズ
横浜ビールの醸造士が「今、挑戦したいビール」をテーマに創り出した『ブルワーズビールシリーズ』。歴代の醸造士が築き上げた「横浜ビール」の味わいは、伝統的で飽きずに飲み続けられる綺麗なビールが揃い、多くの受賞歴を持ちます。本シリーズでは醸造士一人ひとりにフォーカスし、それぞれが信じるクラフトビールを追求するチャレンジングな企画となっています。

イラスト制作
絵：ハルサカ (イラストレーター)
https://www.instagram.com/harusaka___/

【プロフィール】野垣祐子ブルワー
1996年生まれ、神奈川県平塚市出身。横浜ビール4年目。
横浜ビールの好きなビール：道志の湧水仕込、ワンナイトインコロン
好きなビアスタイル：IPA、ケルシュ

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原材料：麦芽（外国製造）、ホップ
ABV：5.0%
IBU：35

ブルワリー