X'mas Ale / クリスマスエール

NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
スタイルその他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール
ABV5.5%
IBU32.0

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ブルワーToshikiによる初レシピ‼
今年は【ホットワイン】をイメージしたビールです。
サワーチェリー果汁の酸味とほのかに香るシナモンとローズマリーのスパイスのバランスが良くデザートだけではなくお肉料理にも合うビールに仕上げています。

Style:Fruits Spice Ale
Alc:5.5%
IBU:32
EBC:29
Malts:MunichⅡ, Caraamber, Melanoidin
Hops:Chinook, Amarillo
Other:サワーチェリー果汁、シナモン、ローズマリー
2023リリース

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今年はジンジャーブレッドイメージでジンジャー、シナモン、蜂蜜、ナツメグなどを使いました。
ジンジャーのピリッとした感じとシナモンの香り、蜂蜜からくるねっとりした炭酸感が心地よいです。
毎年、ラベルなどをデザインしてくれてる女子チームにビールを考えてもらって、一緒に仕込む恒例のビールです

「Xmas Ale 」5.5%
Style:Spice Ale
2022年リリース

ブルワリー

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