やみつきエール山椒

スタイル	その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール
ABV	5.5%
IBU	-

3.8★★★☆☆

ブラウンエール由来のカラメルモルトの香ばしいアロマ。
グラスから立ちのぼる、実山椒特有の爽やかな香りとスパイシーさ。
ひと口飲むと、モルトの甘さと山椒の柑橘系の爽やかさが相まって、いつの間にかもうひと口……。
時が経つにつれ、舌がピリピリ!？新感覚のブラウンエールです!!

【ブルワーズコメント】
今回のビールの主役は、ピリッと爽やかにシビれる和のスパイス「実山椒」!!
実は今回の実山椒は、要町店の『門伝料理長』からリクエスト
実山椒は赤く熟した山椒に比べ、爽やかな香りが特徴で色んな料理との相性が良いとのこと
しかし今回のリリースは『冬』
爽やかな実山椒だけだとイメージは夏……
山椒といえば『うな重』や『ちりめん山椒』などの“香ばしさ”や“甘じょっぱさ”が感じられる料理との相性が抜群ですよね！！
ということは、香ばしいモルト感と甘みが感じられるビアスタイルをベースにしたら…？
そうだ『ブラウンエール』だ！
英国式のブラウンエールをベースに、実山椒を投入
モルトの香ばしさに、実山椒特有の爽やかな香り
後から追いかけてくるピリッとした後味が特徴のブラウンエールが完成しました
山椒ビールというと、最初は抵抗を持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、一度飲んでみれば香ばしさと爽やかさ、ピリッと感のハーモニーにトリコになること間違いなし
あったかい冬の料理にも相性が良く、この季節に最適な一杯です

やみつきエール山椒
STYLE：Herb & Spice Beer
ABV：5.5%

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