NAMALINE Christmas / なまラインクリスマス
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | その他 - Dubbel / デュッベル |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
グラスに注ぐと、寒い地の家のレンガを思わせる色。
モルトの香ばしさと酵母のフルーティーなアロマは、"焼きリンゴ"のよう。
コリアンダーシードとクローブも良いアクセント
主役を支えるちいさなキラめきという構図は、まさにクリスマスツリー
注ぎたてをそのまま飲むものよし！すこし手のひらで温めて香りを立てるもよし！
ゴージャスで、どこか暖かいクリスマスエールをお楽しみください
【たかちゃんコメント】
今回一緒に仕込んだ「DIG THE LINE」の"ヘンリック"と出会ったのは、10年以上前のこと
"ヘンリック"はスウェーデン出身で、ヨーロッパのビール事情をよく知る彼には本当に色々なことを教えてもらいました。いわば、彼は私のビールの師匠の一人です
当時クラフトビール初心者の私に「ヨーロッパではクリスマスの時期にこんなビールをのむんだよ」と教えてくれたのも"ヘンリック"。
改めて｢スウェーデンではクリスマスにどんなビールを飲んでいるの？｣と言うインタビューから出発し、みんなでレシピを考えたのが今回のクリスマスエールです
ビアスタイルはベルジャンデュッベル。ベルギーの酵母を使ったちょっとハイアルコールなエールです。
発祥は名前のとおりベルギーですが、実際はクリスマスの時期にヨーロッパ各地でこういったビールが飲まれているそうです
このビールにコリアンダーシードとクローブを加えることで、酵母由来のスパイシーさに更なる複雑さを付与しました
ベルジャンデュッベルは、より香りを楽しむためにすこしぬるい状態で飲むのも良いです
寒い日に手のひらで温めて、ゆっくり味わって飲む一杯なんていかがでしょうか
「NAMALINE Christmas」
STYLE: Belgian-Style Dubbel
ABV:6.5%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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