毬那 / MARINA
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.| スタイル | IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 30.0 |
ベルジャン酵母の柑橘やトロピカル香で楽しませる東海岸のヘイジーIPA
【味わいの特徴】
柔らかく甘みを感じさせるモルトの香りがベルギー酵母由来のフルーティーなエステル香によって強調され、柑橘系ホップの個性がそれを一層引き立てます。
【相性の良い食事】
チキンティッカとズッキーニのピザ、トラエビとゴーヤのパッタイ(タイ風焼きそば)、パッションフルーツ風味のクレームブリュレ
【名前の由来】
ベルジャン酵母とアメリカンホップを組合せた毬那は、同シリーズの毬子に似て、とてもジューシーでホップの味わいが豊かなビールです。豊富・多いという意味合いがある「那」を名前に含む、毬那は毬子の2.5倍もの量のホップを使っています。快活でエネルギーに満ち溢れ、とてもフレンドリーでありながら、しっかりと芯をもった性格と言えるかもしれません。
【醸造家の声】
New England（ニューイングランド）IPAといえば、ヘイジー（濁り）で、ソフトな飲み口、苦み控えめで、フルーティーなホップの個性を全面的に押し出したスタイル。このビールを、京都醸造のハウス酵母であるベルジャン酵母で造ったらどうなるか、という発想から生まれた毬那は、ホップ由来の柑橘、トロピカル香と酵母が醸す、フルーティーなエステル香を合わせた造りになっています。昨年のものからレシピに若干の変更を加えることで、さらに毬那らしい親しみやすい仕上がりになりました。色味はやや明るく、NEIPAらしいソフトで飲みやすい個性は残しつつ、ホップの味わいを一段と前に押し出すことに成功しました。シリーズ内でも群を抜いて溢れるようなアロマでいて、かつアプローチしやすい味わいの新生「毬那」をお楽しみください！
スタイル: ベルジャンIPA
シリーズ: 毬一族
ABV: 6.5%
IBU: 30
ガスボリューム: 2.6
モルト: Pilsner, Wheat, Carapils, Oats
ホップ: Cascade, Simcoe, Sabro, Citra
酵母: Belgian Ale
品目: ビール
2024年リリース
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スタイル: ベルジャンIPA
シリーズ: 毬一族
ABV: 6.0％
IBU: 18.5
ガスボリューム: 2.6
モルト: Pilsner, Wheat, Oats, Munich, Carapils
ホップ: Columbus, Simcoe, Cascade, Citra, Sabro
酵母: Belgian Ale
品目: ビール
2021年リリース
最新のレビュー
ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
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