Vit Natt IPA / ヴィット ナット IPA
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 42.0 |
2年前にスウェーデンのBREWSKIとコラボしたIPAをリバイバル仕込みしました！
昨年参加させてもらったBREWSKI主催「Brewskival」に今年もお声がけいただき、８月に参加してまいります。
その前に、彼らとの思い出のビールをと今回、１仕込みいたしました。
スタイルはHazyIPA！（箕面ビールでは久々のヘイジーです。）
BREWSKIはフルーツビールやサワービールが有名ですが、クオリティの高いHazyIPAもとても人気です。
焦点をあてたのは”水”。ビールの9割以上は水分であり、ビール造りで水はとても重要なファクター。
また仕込み工程でも彼らのこだわり糖化温度で、ほどよいモルトボディを残す設計で仕込みました。
今回はホップアロマもより効果的に引出せたのではと思っています。
シトラスやトロピカル系のアロマホップが贅沢に香り、オーツや小麦の柔らかい口当たりと、マンゴーやパッションフルーツを思わせるジューシーな1杯。
「Vit Natt (ｳﾞｨｯﾄﾅｯﾄ)」はスウェーデン語で「白夜」の意。
・原材料：麦芽(外国製造)、オーツ麦、小麦、ホップ
・Alc：6.0％ / IBU：42
・使用ホップ：シトラ、アザッカ
・2024年5月リリース
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３年ぶりのBREWSKIチームとの再会。来日に合わせてコラボを！ととても嬉しいお誘いをいただき、仕込んだビールは箕面では珍しHazyスタイル。BREWSKIはフルーツビールやサワービールが有名ですが、クオリティの高いHazy IPAも人気です。
今回のコラボで焦点をあてたのは”水”。ビールの9割以上は水分であり、ビール造りで水はとても重要なファクター。彼らの的確なアドバイスの下、ビアスタイルにあった水質調整をおこない、よりドリンカブルに、またホップアロマをより効果的に引出しました。シトラスやトロピカル系のアロマホップが贅沢に香り、オーツや小麦の柔らかい口当たりと、マンゴーやパッションフルーツを思わせるジューシーな1杯。ぜひお試しください。これまでの経験を惜しみなく教えてくれる彼らとの時間はとても貴重で有難い経験となりました。ネーミングの「Vit Natt」はスウェーデン語で「白夜」の意。ビールカラーから現地を想像し名付けました。
【 Vit Natt IPA】
＜BREWSKI × MINOH BEER＞コラボレーショビール
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ブルワリー 箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
大阪府箕面市牧落3-19-11
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