
Pêche / ペシェ
高尾ビール / TAKAO BEER Co.スタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 5.5% |
IBU | - |
桃を主役にしたサワーエール『ペシェ』。夏のおわり頃に出した330MLボトルの"Peachy Hazy"と時期を同じにして、熟成用として仕込んでいた750MLボトルとケグの商品で、どちらも瓶/ケグ内二次発酵です。
もちろん山梨は一宮の桃。グラスに鼻を近づけると、トップノートは桃。口に含むと乳酸とフルーツ由来の酸のレイヤー(このため梅を少量加えています)。そして桃のイメージを補強させるように少々トロッとしたマウスフィールを意識しました。(多くの人が幼少期に飲み慣れているであろう桃の清涼飲料ネクターを想起させるように。)桃の持つ香りをなるべく感じるようにドライホップは行っていません。
日持ちも可能な大瓶での熟成ビール。桃の使用量が多いので、日本の税制上は発泡酒になります。
原料:麦芽(カナダ製造), 桃(山梨県笛吹市産), 小麦(東京都八王子市小津町産), オーツ麦,梅(東京都八王子市下柚木産), ホップ
ラベル:晴れ間がのぞく(刺繍), 高尾ビール(デザイン)
Pêche
Peach Sour
ABV 5.5%
750ml Bottle Conditioned
ブルワリー 高尾ビール / TAKAO BEER Co.
東京都八王子市下恩方町1557-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

First Batch Red Ale / ファーストバッチレッドエール
ふたこビール醸造所 / FUTAKO BREWERY

星のふる夜に - 白ビール
THE 軽井沢ビール (軽井沢ブルワリー)

Situational Awareness / シチュエーショナル アウェアネス
Cushwa Brewing Co. / カッシュワ ブリューイング

白夜にレモンエール / Lemon Ale for White Night
西陣麦酒 / NISHIJIN BAKUSHU

Wild Elder / ワイルド エルダー
Hogan's Cider / ホーガンズサイダー

オレのネコ
Brewpub OZONE / ブリューパブおおぞね

Kitsune / キツネ
FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション

KITUNE / キツネ
SHIKI BEER / シキビア

Vice Pineapple Pomegranate / ヴァイス パイナップル ポムグラナト
Wild Barrel Brewing / ワイルドバレル

Solely Masumoto Sun Crest Peach (2021 blend) / ソールリー マスモト サンクレスト ピーチ
Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
おすすめのビール

CLARINET / クラリネット
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery

FLUTE / フルート
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery

VIOLA / ヴィオラ
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery

OBOE / オーボエ
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery

HANDPAN / ハンドパン
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery

Cherry Red / チェリーレッド
高尾ビール / TAKAO BEER Co.

GAMER / ゲーマー
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング

鎌倉ウインタースタウト w/メープルシロップ / Kamakura Winter Stout w/maple Syrup
鎌倉ビール / KAMAKURA BEER

KANPAI Golden Ale / 乾杯ゴールデンエール (ビビビール)
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery

Kakusei IPA / 覚醒アイピーエー (ビビビール)
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery