Pêche / ペシェ
高尾ビール / TAKAO BEER Co.| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
桃を主役にしたサワーエール『ペシェ』。夏のおわり頃に出した330MLボトルの"Peachy Hazy"と時期を同じにして、熟成用として仕込んでいた750MLボトルとケグの商品で、どちらも瓶/ケグ内二次発酵です。
もちろん山梨は一宮の桃。グラスに鼻を近づけると、トップノートは桃。口に含むと乳酸とフルーツ由来の酸のレイヤー（このため梅を少量加えています）。そして桃のイメージを補強させるように少々トロッとしたマウスフィールを意識しました。（多くの人が幼少期に飲み慣れているであろう桃の清涼飲料ネクターを想起させるように。）桃の持つ香りをなるべく感じるようにドライホップは行っていません。
日持ちも可能な大瓶での熟成ビール。桃の使用量が多いので、日本の税制上は発泡酒になります。
原料：麦芽（カナダ製造）, 桃（山梨県笛吹市産）, 小麦（東京都八王子市小津町産）, オーツ麦,梅（東京都八王子市下柚木産）, ホップ
ラベル：晴れ間がのぞく（刺繍）, 高尾ビール（デザイン）
Pêche
Peach Sour
ABV 5.5%
750ml Bottle Conditioned
ブルワリー 高尾ビール / TAKAO BEER Co.
東京都八王子市下恩方町1557-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
RED OOLONG TEA BEER / レッドウーロンティービアー
SUNMAI / サンマイ
Shimokita Kölsch / シモキタ ケルシュ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
BOMBTRACK / ボムトラック
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
Trident Throw / トライデント スロー
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
DANKE / ダンケ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
One Hop Pale Pekko
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Mangoes On With Faith / マンゴーズオンウィズフェイス
Northern Monk / ノーザンモンク
Milky Way IPA / ミルキーウェイIPA
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Mochocoche
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
This Neon Dimension / ディスネオンディメンション
Celestial Beerworks / セレスティアビアワークス
おすすめのビール
CLARINET / クラリネット
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery
FLUTE / フルート
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery
VIOLA / ヴィオラ
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery
OBOE / オーボエ
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery
HANDPAN / ハンドパン
バタフライ ブルワリー / Butterfly Brewery
Cherry Red / チェリーレッド
高尾ビール / TAKAO BEER Co.
GAMER / ゲーマー
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
鎌倉ウインタースタウト w/メープルシロップ / Kamakura Winter Stout w/maple Syrup
鎌倉ビール / KAMAKURA BEER
KANPAI Golden Ale / 乾杯ゴールデンエール (ビビビール)
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
Kakusei IPA / 覚醒アイピーエー (ビビビール)
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery