STRAWBERRY SOUR ALE / ストロベリーサワーエール
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 5.0 |
壱岐産のイチゴをたっぷりと使用した爽やかな酸味を楽しむサワーエールです。
白麹とイチゴ由来のクエン酸の酸味、そして乳酸発酵による乳酸の酸味、トリプルの爽やかな酸味をお楽しみください。
《Brewer's note》
今年で5年目となる大人気のSTRAWBERRY SOUR ALE。
600Lの仕込みに壱岐産イチゴをたっぷりと120kg使用しています。
毎年のことながらスタッフたちが丁寧に殺菌水で洗って、ヘタを取って、冷凍保存してと、、、イチゴが嫌になるくらい頑張ってくれています。
そんなスタッフたちや生産者の方の想いのこもったイチゴを使って、酸味を生かしたサワーエールに仕上げました。
今年はいちごのメイン品種が「さちのか」から「恋みのり」に変更になっています。
去年までとまた違った味わいのSTRAWBERRY SOUR ALEをお楽しみください。
alc :4.5%
malt : Pilsner / Wheat
auxiliary material : Strawberry / White-KOJI
hop : SIMCOE
IBU : 5
2025年リリース
--
alc : 4.5%
malt : Pilsner / Wheat
auxiliary material : Strawberry / White-KOJI
hop : HBC472
IBU : 5
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
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