STRAWBERRY SOUR ALE / ストロベリーサワーエール
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
イチゴの酸味を生かしたケトルサワーエール
壱岐産のイチゴをたっぷりと使用した爽やかな酸味を楽しむサワーエールです。
白麹とイチゴ由来のクエン酸の酸味、そして乳酸発酵による乳酸の酸味、トリプルの爽やかな酸味をお楽しみください。
《Brewer's note》
今年で4年目となる大人気のSTRAWBERRY SOUR ALE。
600Lの仕込みに壱岐産イチゴをたっぷりと120kgも使用しています。
毎年のことながらスタッフたちが丁寧に殺菌水で洗って、ヘタを取って、冷凍保存してと、、、本当に頑張ってくれています。
そんなスタッフたちや生産者の方の想いのこもったイチゴを使って、酸味を生かしたサワーエールに仕上げました。
毎年「イチゴはまだなの？」「イチゴがタップルームに繋がったら飲みに行くよ！」とファンも増加中。
今年の「STRAWBERRY SOUR ALE」もお楽しみに！
alc : 4.5%
malt : Pilsner / Wheat
auxiliary material : Strawberry / White-KOJI
hop : HBC472
IBU : 5
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
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