BELGIAN WHITE / ベルジャンホワイト
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 8.0 |
爽やかさの中に、スパイシーさも感じるビール。
ベルギーのヒューガルデン村発祥の白ビール「ベルジャンホワイト」。ISLAND BREWERYでは、小麦とオレンジピール、コリアンダーシードを使った伝統の製法に則りつつ、オレンジピールの代わりに壱岐産ゆず皮と野中果樹園（長崎琴海地区）さんのデコポン皮を使って長崎らしさを加えました。
白身魚などのあっさりとした料理や、フィッシュフライやイカリングフライとの相性も抜群。暑い夏の「とりあえず一杯」にいかがでしょうか？
苦味を抑えた爽やかなビールなので、クラフトビール初心者の方にもおすすめです！
alc : 4.5%
malt : Pilsner / Wheat
auxiliary material : Oats / White-KOJI / YUZU Peel / DEKOPON Peel
hop : Merkur / Citra
IBU : 8
《Brewer's note》
壱岐ではヒラマサやイサキなど、夏魚が美味しい時期になりました。真鯛もまだまだ獲れています。
そんな夏魚のフライやソテーに合うビールとして、「ベルジャンホワイト」をつくりました。
香り付けに、壱岐産ゆずと琴海地区のデコポンの皮を使用。ゆくゆくは壱岐産のコリアンダーシードも使えたらと思いを馳せつつ、初夏のシーズナルビールとしてお楽しみいただければと思います。
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
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