Rauch / ラオホ
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | その他 - Rauch・Smoke Beer / ラオホ・スモークビール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 24.0 |
燻製麦芽を使用したスモーキーなビール
燻製麦芽をメインに、複数の麦芽の組み合わせとノーブルホップ（刺激が少なく、爽やかな苦味が特徴の伝統的なホップ）の1種であるHallertauMittelfruhを使用。
その特徴である上品さを引き出し、「魚に合う」ラオホに仕上げました。
昨年、大阪から壱岐島に移住したブルワーの保田が、一から手掛けたビールになります。
alc : 5.0%
malt : Smoked / Pilsner / Chocolate / Melanoiden / CaraHell / CaraMunichⅡ
auxiliary material : White-KOJI
hop : HallertauMittelfruh
IBU : 24
《Brewer's note》
"魚に合う"黒ビールをテーマに、数種類のビアスタイル候補からラオホを選択。
春の壱岐島はウニが取れる時期なので、濃厚なウニの味や、ISLAND BREWERYのタップルームで人気のフィッシュフライとの食べ合わせを考えてつくりました。
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
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