HAZY RAW IPA / ヘイジーローIPA

スタイル	IPA - その他IPA
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

沸騰を施さない製法（低温殺菌）を用いたローエールで、全体の麦芽量に対して25％以上のオーツ麦を使用することで、コクのあるクリーミーな口当たりを実現しました。そしてホットサイドにサブローホップを加えることで、ピーチ、パイナップル、そしてココナッツの風味が感じられるフルーティーなベース。ドライホップにはモザイクを大量に使用し、ベリーとトロピカルフルーツの組み合わせが楽しめます。フルーティでジューシーな味わいが楽しめ、もう一口と飲み進めたくなる1杯です。どうぞお楽しみ下さい！

By using a no-boil technique and over 25% oats in the recipe we gave the beer a full, creamy mouthfeel. Then we added Sabro hops on the hotside to create a fruity base of peach, pineapple and a touch of coconut. For the dry hop we used a large dose of Mosaic to bring in a mix of berries and even more tropical fruit. Overall Hazy Raw IPA is a juicy delight that will please your taste buds and leave you wanting more.

ABV：6.5% 苦味：中度　炭酸ガス含有量：2.5
麦芽：ピルスナー、オーツ麦、スピッツ麦芽、サワー麦芽
ホップ：モザイク、サブロ
副原材料：我が家の畑で採れたすだち果汁
2023年7月リリース

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2023年初のビールは、新たな試みを施したビールです！
今回挑戦したRaw Ale （ローエール）は、麦汁を煮沸させないビールです。煮沸の代わりに、75℃で殺菌処理を施した後、冷まして煮沸タンクに移送しました。煮沸しないことにより、麦芽由来のプロテインを多く残しつつ、ドライなビールを造ることができます。
メインホップのシトラホップは、背後にダンクな感じを残しつつ、シトラスな風味をもたらしています。それに加えて今回は、徳島の勝浦町で採れた高木ファームからネーブルオレンジのピールを使用しています。これらは、柑橘系ホップのアロマを背後からサポートする役割を担っています。
柔らかな口当たりで、爽やかな柑橘が香るHazy Raw IPA、どうぞお楽しみ下さい！

Our first beer of 2023 is ready! We decided to experiment with this one.
The first experiment was to make it a raw ale. That means that we did not boil the wort. Instead we held it at 75°C to pasteurize it, then chilled it and sent it to the fermenter. The result of not boiling the wort is that you get a dry beer but it has more protein to give the beer body.
The second experiment was to use orange peel with citrusy hops. We used navel orange peels from our relative's farm. The Citra hops are the main star, bringing a big citrus aroma with a little dankness underneath. The peel acts in more of a supporting role providing a base of orange with some notes of pith.

ABV：6.0% 苦味：低程度　炭酸ガス含有量：2.5
麦芽：ピルスナー、スピッツモルト、オート麦、ウィートモルト
ホップ：シトラ、アザッカ、タンゴ、カリスタ
副原材料：オレンジピール

ブルワリー