TWINS - CITRA COLD IPA / ツインズ - シトラ コールドIPA
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス| スタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
今回のニューリリースは、新作Twins Cold IPAです！麹米とブドウ糖を用いることでドライで軽やかなボディに仕上げ、ホップの風味を前面に引き出せるよう試みています。
麦汁を2つの発酵槽に分けた後、それぞれに異なるドライホップを施しました。 1つはトロピカルでシトラスなアロマで有名なシトラ。 もう一つはミシガン産のマッキナックという新しいホップで、これもトロピカルで柑橘系の香りが特徴的です。 どちらも約束されたアロマを提供してくれてますが、そこには微かに異なる点が感じ取れます。どちらを好むかは、飲まれた皆さまの判断にお任せします。
We have another Twins release! This time we went with Cold IPAs that used koji rice and dextrose. They are meant to dry out the beer and give it a really light body so everything gets out of the way of the hops.
After splitting the wort into two fermenters we gave each a different dry hop. One got the famous Citra, known for its big tropical and citrus aroma. The other got a newer hop, Mackinac, which comes from Michigan, and is said to also have a big tropical and citrus aroma. We feel that they both deliver the promised aromas but in slightly different ways. We will let you decide which one you prefer.
ABV：7.0% 苦味：高度 炭酸ガス含有量：2.5
麦芽：ピルスナー、麹米、ブドウ糖
ホップ：ハラタウ·ブラン、ブラボー、シトラ
副原材料： 我が家の畑で採れたスダチの果汁
ブルワリー 2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
徳島県徳島市八多町友広148
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