若松みかんヴァイツェン
門司港地ビール工房 (門司港レトロビール) / MOJIKO BEER| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 9.0 |
北九州市若松区で栽培されているみかんのうち、美味しさは変わらないのに形や傷が規格外のため市場に出せないみかんを、ひとつひとつ、丁寧に手作業で皮を剥き、果汁を絞り、ビール醸造に使用しました。
ヴァイツェンの優しい味わいにみかんの爽やかな香り、程よい酸味が加わった、すっきりと飲みやすいヴァイツェンができました。ビールの苦味がちょっと苦手、という方にもお試しいただきたい一本です。
「若松みかんヴァイツェン」は、廃棄されるパンの耳を使った「ブレッドヴァイツェン」に続き、地元の食材を有効活用したビールの第二弾となります。これからも地産地消を推進した取り組みを行っていく予定です。
そして、「若松みかんヴァイツェン」門司港ビールでは初めての「フルーツビール」の醸造です。若松のみかん畑を想いながら楽しんでいただければと想います。
ブルワリー 門司港地ビール工房 (門司港レトロビール) / MOJIKO BEER
福岡県北九州市門司区東港町6-9
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