青島みかんゴーゼ
アンドビール / and beer| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 4.8% |
| IBU | - |
この冬の時期にとても美味しい静岡県・青島みかんを使ったゴーゼビールの開栓です。みかんの甘酸っぱさに、ゴーゼの乳酸由来の柔らかな酸味と塩味が合わさります。これらをバランスよく何杯ものみ進められるように仕上げました。
今回モルトはwheatとpilsnerを中心に、少量のmunichとcarapilsを使い柔らかい口当たりと後味に少し甘みの余韻が感じられます。またホップは果実のようなやわらかな甘味を感じられるMistralを使用しました。
またコリアンダーを煮沸の工程で使用しておりほのかにスパイシーさが良いアクセントになっています。
【Style】Fruit Gose
【ABV】4.8%
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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