ハリコマチビート
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.4% |
| IBU | - |
2023年12月、米ワシントン州・Grains of Wrathに訪問してたくさん情報を共有いただき、帰国後さっそく2種のWest Coast IPAを仕込みました。うち1種が先にリリースした”レッツ・ラ パーリー”、もう1種がこちらの”ハリコマチビート”です。仕込み〜熟成の各工程で変えていることがありまして、ボイリング時のホップ投入タイミングやドライホップの量(が2倍)、ドライホップから熟成への移行方法など。また、StrataホップはBREW CLASSICでは初使用となります。
パッションフルーツ、ベリー、柑橘を連想させるようなアロマ・フレーバーを感じながら、後からやわらかく追いかけてくる苦み、すっきりキレたボディでグイグイ飲みすすめられる仕上がりかと思います。
Name：ハリコマチビート
Style：West Coast IPA
Contents：10L or 15L
ABV：6.4%
Malt：Pilsner
Hop：Citra(cryo), Strata, Sabro(cryo), Columbus
Yeast：US-05
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
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