レッツ・ラ プレイ
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
1年ぶり2バッチ目となる『レッツ・ラ プレイ』を仕込みました。前回仕込んだのは2024年1月1日、仕込み作業が一通りおわってブルーハウスの清掃をしているときに、能登半島沖を震源とする大きな地震がやってきました。復興に向かう中、9月には奥能登豪雨。いま私たちがこのビールを造ることで能登の復興になにか貢献できるのかというと全くそんなことはないのですが、それでも復興を願う気持ちや、ビール造りを続けられていることへの感謝をかたちにしたいという想いで、同じ銘柄のビールを2025年最初のリリースに選びました。
Strata・Citra・Nelson Sauvinというホップ構成はそのままながら投入のタイミングを再考、また酵母にはBREW CLASSICでは初めて使用するWLP077 Tropicale Yeast Blendを選択し、フルーツ感を楽しめる仕上がりを目指しました。アロマはいずれかのホップの特徴が突出しているという訳でなく、パッションフルーツ・白ぶどう・柑橘・ベリー、多様なフルーティーさ。しっかりめのキレでかるい口あたりに、やわらかなビタリングとモルトのまるっとしたうまみ。ホップ・酵母・モルトのバランスがとれた、フルーティー感じながらゴクゴク飲み続けられる仕上がりになったかと思います。
Name：レッツ・ラ プレイ
Style：West Coast IPA
ABV：6%
Malt：Pilsner
Hop：Strata, Citra, Nelson Sauvin(cryo), Citra(cryo), Columbus
Yeast：WLP077
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
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