Wu-Xiang Red Ale / ウーシャン レッドエール

CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
スタイルその他エール - Red Ale / レッドエール
ABV5.0%
IBU-

3.7★★★☆☆

中国のミックススパイス「五香粉(Wu-Xiang Fen, ウーシャンフェン)」をビール向けに自家ブレンドして麦汁に漬け込み発酵。通常用いられる陳皮(オレンジピール)の代わりに柑橘香の強いアメリカンホップを使用し、ビールとして成り立つ風味を追求しました。
具体的なブレンドは
・山椒(ティムール)
・肉桂(シナモン)
・八角(スターアニス)
・丁子(クローブ)
・忽布(ホップ)

CRAFT BEER BASEの準定番でファン多きビールです。
阿部の得意とするハーブ&スパイスビールながら、CRAFT BEER BASE「メインブランド」からのリリースとしました。
研究的な「CBB Brewing Lab」、創作性の高い「醸馥Olfactory works」ではなく、メインブランドとしたのは、飽くまでも「ビール」としてカジュアルに飲んで欲しいから。
(定番ビールの『Lavender & Chamomile』も同じ思いです)
是非お気軽に中華料理、他のお食事と合わせてお楽しみください。

『Wu-Xiang Red Ale』
Style : Red Ale with House Blended Wu-Xiang Fen
ABV : 5%

最新のレビュー

パッチョリース
CRAFT BEER BASE leaf / クラフトビアベイス リーフ

3.7★★★☆☆
2ヶ月前

2024/09/07
むっちゃスパイシー。程よいモルト感。

semura

3.0★★★☆☆
5ヶ月前

コーラ?のような風味

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.3★★★★☆
1年以上前

山椒とシナモンしかそもそもわからないけど中華なスパイス感になってます。モルティさもバランスよくしっかりあって、クリーンでキレイにまとまってると思います。うまし。

ブルワリー

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