ぺ～るえ～る兄やん
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 27.0 |
ペールエール好きにもIPA好きにも飲んでもらいたいペールエールを作りました。
エクストラペールエールとは、ペールエールよりも少し度数が高く、ホップの使用量も従来のペールエールより多く使用したスタイルのビールです。苦味もIPAほどではないですが従来のペールエールよりは少し強く設定されています。
今回モルトはAleモルトをメインに,Munich, Pilsner, Caramel Pilsの4種類使用し、味わいが単調にならずにモルトの味わいもしっかりと持たせる構成にしました。ペールエールらしくキレキレにはせずにモルトの甘味も感じられる仕上がりになっています。
ホップはMosaic, Ekuanot, Cryo Idaho7, Cryo Mosaicを使用し、ワールプールで使用したIdaho7のストーンフルーツを思わせるトロピカルさ、ドライホップで使用したEkuanot, Cryo Mosaicのスパイシーさ、トロピカルさがモルトのフレーバーと絶妙に混ざり合い、ペールエールのモルト味も感じつつもIPAのホッピーさもあり、ペールエールとＩＰＡのいいとこどりをした味わいを楽しんでもらえるかと思います。
みんなの頼れる”兄やん”的な存在感のあるこのビールをぜひご堪能ください！
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#713
ぺ～るえ～る兄やん
ビアスタイル： Extra Pale Ale
ABV：5.5%
IBU：27
モルト： Ale, Pilsner, Munich, Pilsner, Caramel Pils
ホップ：Mosaic, Ekuanot, Cryo Idaho7, Cryo Mosaic
イースト：BRY-97 Yeast
レシピ：野上
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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