なまちゃんのシードル
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
NAMACHAん Brewingの2023年のホワイトデーはリンゴのお酒で乾杯！
しっかりとしたリンゴの酸味と甘味、カスケードホップがほろ苦い、飲み応え抜群の"ホップ入り"シードルが出来ました。
【ブルワーズコメント】
NAMACHAん Brewing初のシードルです
リンゴの発泡酒をフランスではシードルと呼びますが、イギリスでは"サイダー"、アメリカでは"ハードサイダー"、スペインでは"シドラ"、ドイツでは"アプフェルヴァイン"…なんて呼ばれています。
大まかに分けると、ヨーロッパの大陸側ではワインの親戚、一方、イギリス、アメリカではビールの仲間といった感覚で親しまれているようです
今回シードルをつくることになったのは、昨年末につくったグラフ(麦汁とリンゴ果汁を1:1の割合で同時に発酵させるスタイル)が大変好評だったのと、「もっとリンゴの割合の多いシードルにも挑戦してみよう！」という声がスタッフの中で挙がったのがきっかけでした
今回は、イギリス系"サイダー"の味わいを意識しつつ、アメリカンホップの代表「カスケード」を香らせた、クラフトビールのブルワリーならではの飲みごたえのあるシードルに仕上げました
リンゴの酸味と甘味、そしてホップの苦味のコンビネーション‼️
食中酒として、燻製ローストビーフなどのお肉料理と一緒に飲むと最高です
是非、初めての"なまちゃんのシードル"をお楽しみくださいませ
「なまちゃんのシードル」
STYLE: Hopped Cider
ABV:7.0%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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