ナンヨーサイダー 2021
Grape Republic / グレープ リパブリック| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | - % |
| IBU | - |
その名のとおり原料のふじとラ・フランスは全て山形県南陽市産です。圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。発酵中は適度に酸素供給を行います。発酵が終わる前にステンレスタンクで合わせ、取り置いていたふじのジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続けました。酸化防止剤無添加。
フレッシュなリンゴと洋梨の香りがダイレクトに、またビネガーのようなニュアンスも感じられます。味わいも香り同様に新鮮でみずみずしいです。フルーティーで程よい酸味も相まってスムーズな心地よい飲み口を楽しめます。
*ポンプオーバー：発酵を促し均一に行うため発酵中、槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける事。
ブルワリー Grape Republic / グレープ リパブリック
山形県南陽市新田３９４５−９４
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