湯あがりエール 梅ver.
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | その他 - Fruit Beer / フルーツビール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
「湯あがりエール」の第3弾‼️ 今回は旬の梅を使用!!
梅の優しい酸味とフルーティーな味わいが、湯あがりのほてった身体に染み渡ります。
【ブルワーズコメント】
今回は巣鴨湯さんからお話をいただき、「湯あがりエール」第3弾をつくることになりました！
巣鴨湯さんは、2022年10月8日に外観、内装のすべてを一新してリニューアルオープン！
ロビーから脱衣所、なんと浴室にまで畳が敷かれている和テイストな銭湯になっています。
そんな革新的な巣鴨湯店主の中村さんと打合せを重ね、和の雰囲気にあった旬の"梅"を使ったビールをつくることになりました。
これまでの"湯あがりエール"は、柑橘を使用したスッキリな"ゴールデンエール"でしたが、ベースは少しモルティな"ペールエール"にすることで、梅の酸味とバランスをとり、梅酒に近い味わいを目指しました。
使用した梅は10kg！
梅のヘタと種、毒を一つ一つ丁寧にとり、ピューレにするまで、大変な作業でしたが、その分美味しいビールに出来上がりました！
口に含むと梅の優しい酸味が広がり、鼻を抜ける梅のフルーティーな香り。
少しモルティーなペールエールをベースとしたことで、ほんのり甘さもあり、梅の酸味とのバランスがしっかりとれたと思います！
銭湯あがりにプハーッと1杯いっちゃってください！
水分補給も忘れずに！
「湯あがりエール 梅ver.」
STYLE:Fruit Beer
ABV:5.0%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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