Vines Riesling (2021) / バインズ リースリング
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | その他エール - Grape Ale / グレープエール |
| ABV | 8.5% |
| IBU | - |
木樽発酵のワイルドエールにブドウを加えて造られるグレープエールシリーズVines。今回はリースリング種のブドウを使用。ブドウのフルーティーなキャラクターとオークのウッディーなキャラクターにファンキーさが感じられる。スムースなマウスフィールと共にフルーティーな味わいと適度な酸味が口内に広がり、最後キリっとドライに締めくくられる。ワインファンにもお薦めできる一本。
Vines is a series of oak aged wild ales that celebrates wine grapes in all manifestations.
Each batch is blended based on the grape varietal at hand, and fermented based on the state those grapes are in (whole cluster, de-stemmed, lightly pressed skins, etc.). The result is a unique collection of beers that incorporate wine grapes in all forms, and showcase process as much as ingredients.
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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