Ring / リング
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 22.9 |
クリスマスの季節がやってきましたね！
今年はラベンダーを使用した華やかで柔らかい味わいのビールを製造しました！
クリスマスの代表的なものは様々ありますが、今回は「リース」をイメージして製造しました。
丸い形をしているリースですが、お客様同士の繋がりや弊社とお客様、飲食店様との繋がりを表現しているようにも見えることから「Ring」と名付けました。
ラベンダーの香りが特徴的で柔らかくも程よい苦味が特徴のビールに仕上がりました。
クリスマスケーキなんかにも合わせるハーブティーの代わりにしてみても良いような出来上がりとなりましたので、ぜひ試してみてください！
Brewer's コメント（中西）
熱麦汁にハーブティーを作る要領でラベンダーを使用しました。
通常ハーブティーを製造する場合は数分ほどしか浸漬しませんが、タンク移動をする時間が10分以上かかってしまうので浸漬時間がどうしても長くなることからラベンダーの量を調整することが必要でした。
今までの製造経験から香りの強さと渋みを考慮した量を考えたのですが、ちょうどいい塩梅で仕上げることができました。
ホップだけでは感じることができない香り高いビールをぜひご賞味ください。
Style（ビールの種類）：Wheat Ale w/Lavender
ABV（アルコール度数）：5.0%
IBU（苦味）：22.9
SRM（色の濃さ）：2.9
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka
Yeast（酵母）：BRY-97（エール酵母）
Others（副原料）：ラベンダー, カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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