Myrica Gale / ミリカゲイル
Antidoot - Wilde Fermenten / アンチドート ヴィルデ フェルメンテン| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
In the swamp in secluded recesses,
a shy and hidden bird
is warbling a song.
Solitary the thrush,
the hermit withdrawn
to himself, avoiding the settlements,
sings by himself a song.
We steeped the branches (with leaves and flowers) of Myrica Gale in the coolship for one night. The beer was then barrel-aged for a year. Gale is a mysteriously aromatic plant, growing in wetlands, and is considered a crucial part of the medieval gruit-mixture. Bottled February 2022.
ブルワリー Antidoot - Wilde Fermenten / アンチドート ヴィルデ フェルメンテン
Kortenaken, Belgium / ベルギー コルテナーケン
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