Off Trail Lightly Toasted / オフトレイル ライトリー トーステッド
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイングスタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
ABV | 6.5% |
IBU | - |
東京目白のInkhorn Brewingとのコラボレーション!
両ブルワーで一緒にブレンディングを検討し、ベースはオークのフレーバーをよく感じられるレッドエールをメインにブロンドエールとストロングエールを加える形でバランスをとりInkhorn Brewingのアイディアでココナッツをアクセントに使用。
トーストしたココナッツファインと生ココナッツファインを、熟成中のベースビールとブレンディング後のビール、2回のタイミングで投入してしっかりとフレーバーをつけました。
ライトリーなココナッツ感をさらにSabroホップとドライホップすることでココナッツフレーバーがより感じられるバレルエイジドサワーアンバーエールとなっています。
スタイル:Barrel Aged Sour Amber Ale with Toasted Coconuts
原材料: 麦芽(外国製造)、ココナッツ、糖類、ホップ、小麦
HOP:aged hops
酵母:Brettanomyces Bruxellensis
アルコール度:6.5%
品目:発泡酒(麦芽使用率 50%以上)
醸造所:Far Yeast Brewing源流醸造所(山梨県小菅村)
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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