Far Yeast YUZU Sour Ale / ファーイースト ゆずサワーエール
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 6.0 |
高知県産のゆずを使用。ドイツ産のモルトのみを使用し、ゴーゼのようなビールを作りたいと思い、塩の添加は軽めにしました。また、ケトルサワーリング手法を用いて、ケトルとタンクのそれぞれで、ゆずを加え、ホップの使用を控えめにしたことで、ゆずの香りが引き立ち、絶妙な酸味と爽やかさをお楽しみいただけます。
「Far Yeast」ブランド、初のタイ進出！「Beervana」とのコラボをタイ＆日本で発売！国内では、自社直営店およびECのみでの販売。
＜YUZU Sour Ale＞
スタイル：Sour Ale
アルコール度数: 5.0%
IBU：6~8
原材料：麦芽 (ドイツ製造)、小麦、柚子皮、糖類、食塩、ホップ、コリアンダー
ホップ：Motueka hops, Corriander, Yuzu peel, a dash of salt
品目：ビール
原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）
＜Beervanaについて＞
タイ各地をはじめ、インドネシア、ベトナムに拠点を持つ、タイ最大手のクラフトビールのディストリビューター。世界中のクラフトビールから厳選したビールの輸入卸売を行い、タイのクラフトビールシーンを牽引しています。Beervanaの醸造部門である「The Brewing Project」ではレギュラービールの他、シーズナルビールや国内外のブルワリーとのコラボレーションビールを醸造しています。
https://th.beervana.asia/
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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