Wild Ale #1 / ワイルドエール #1
Paddle Brew / パドル ブリュー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
野生を追求するクラフトビールの第一弾！
通常の酵母では分解できない複雑な糖も分解する野生酵母「ブレタノマイセス」を二次発酵で使用。独特のフルーティーな香りと酸味が特徴ですが、熟成に伴ない味の表情が少しずつ変化します。
パドルブリューの「Wild」は「野性の」「自然のままの」を意味します。
野生酵母によるWildな味わいと世界観をお楽しみください。
【おすすめの飲み方】
森の中で木漏れ日を感じながらじっくりと。地域の食材を活かしたお料理と一緒に。
ブルワリー Paddle Brew / パドル ブリュー
徳島県美馬市
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