HOP-GENIC Mosaic Micro IPA / ホップジェニックモザイクマイクロIPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 3.5% |
| IBU | 20.0 |
松本ブルワリーシングルホップビールプロジェクト【HOP-GENIC】第三弾は Mosaic（モザイク）ホップを使った Micro IPA（マイクロ IPA）。
松本ブルワリーの定番品 Traditional Bitter よりもアルコール度数が低い3.5％ですが、アルコール度数が低いからといって薄っぺらい印象はない仕上がりです。
今回ウィーンモルトという麦芽をベースにすることによって、低アルコールながらビスケットのような香ばしさやホップのアロマや苦味を支えるボディを保たせることが出来ました。
柑橘系やトロピカルフルーツ、ハーブなどの様々なアロマやフレーバーが絡み合ったような特徴から名付けられたモザイクホップ。この複雑でユニークなキャラクターを出すためにシングルホップですが、タイミングをずらしたダブルドライホッピングをおこなっています。
フルーティーでジューシーなアロマと松脂や香草のような苦味、アフターはドライ。
いろいろな種類を飲んでみたい…けど飲めないという方にもきっと楽しんで頂ける一杯です。
Malts : Vienna, Wheat, Carapils, Oats malt
Hops : Mosaic
Others : Coriander seed
Yeast : Wyeast 1318 LONDON ALE III ™
ABV : 3.5%
IBU : 20
SRM : 4.0
OG : 8.8
GV : 2.5
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ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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