English-Style ESB / イングリッシュスタイル イー・エス・ビー
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | その他エール - ESB (Extra Special Bitter) / エクストラスペシャルビター |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 36.0 |
去年リリースした KÖLN-Style に続く〇〇-Style。
今回は英国のスタイルのビールである ESB（Extra Special Bitter）。松本ブルワリー定番の「Traditional Bitter」と比べると、より力強く感じると思います。
地域の好みや醸造所ごとの違いがあるため、ビターの定義があまり正確ではないことが疑われていますが、個人的にはこのビターのほうがロンドンのパブで飲めるビターに近いかも…と思ってます。
麦芽は英国産マリスオッターを主体とし、2種類のカラメル麦芽を使用。色は定番ビターよりも少し明るく、オレンジがかった印象。
ホップは East Kent Golding（イースト・ケント・ゴールディング）と Fuggle（ファグル）どちらも英国を代表するホップです。
定番と比べるとホップの使用量は2倍ほど。ビター特有の豊かなモルトの風味にも負けない華やかなホップとフルーティーな酵母の香り。やや重厚な口当たりですがホップの苦味が爽やかな余韻が残ります。
いつもとはちょっと違った特別な松本ブルワリーのビターをお楽しみください。
Malts : Maris Otter,Crystal Light,Crystal 60°L
Hops : EKG,Fuggle
Yeast : Wyeast 1968
ABV : 5.0%
IBU : 36
SRM : 9.5
OG : 12.7
GV : 2.5
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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