HOP-GENIC Simcoe Wheat IPA / ホップジェニック シムコー ウィートIPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - White IPA / ホワイト IPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 33.0 |
第5弾は Simcoe（シムコー）ホップを使った Wheat IPA（ウィート IPA）
委託醸造時代「MATSUMOTO Smart Wheat Ale」があったことを覚えている方は今やどのくらいいるのでしょうか。自社醸造になってからウィートエールというものを松本ブルワリーとしては造っていませんでした。
特に造らなくなった意図や意味はないのですが、Session IPA と役目を交代しました。
さて今回のウィートIPA ですが、小麦モルト・小麦の割合が全体量の6割ちょっとを占めてます。
大量の小麦モルトを使うと仕込み中の濾過工程で詰りやすくスムーズに濾過が出来ないので、米の籾殻を混ぜ濾過工程をスムーズにおこないました。
シムコーホップのもつフレッシュな柑橘香や松のような針葉樹を思わせる爽やかなニュアンス、
そして花の様な甘い香りが小麦モルト主体の軽やかな飲み口のバランスが心地よいビールに仕上げました。
この季節にあったドライさと爽快な苦味が特徴です。
Malts:Wheat Malt,2-row,Pilsner Malt,Flaked Wheat,Victory
Hops:Simcoe
Yeast:Wyeast 1056 AMERICAN ALE ™
ABV:6.0%
IBU:33
SRM:4.2
OG:13.0
GV:2.6
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
このブルワリーの他のビール
関連するビール
PLASTIC PALACE ALICE / プラスティック パレス アリス
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド
PUNK MONK / パンクマンク
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
ASOBEER / アソビール (遊人麦酒)
BREWBEAST / ブリュービースト
Seven Spices / セブン スパイシズ
Repubrew / リパブリュー
Mark1 / マークワン
イサナブルーイング / ISANA BREWING
新参者ダブル IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
加賀棒茶チョコレートスタウト / Kaga Boucha Chocolate Stout
Oriental Brewing / オリエンタルブルーイング
DDH King Sue / ダブルドライホップ キング スー
Toppling Goliath Brewing Co. / トップリンゴライアスブリューイング
Ghost Panda / ゴーストパンダ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Food Fight / フードファイト
Common Space Brewery / コモンスペース ブルワリー
おすすめのビール
HOP-GENIC HBC522 Pale Ale / ホップジェニック HBC522 ペールエール
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
English-Style ESB / イングリッシュスタイル イー・エス・ビー
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
HOP-GENIC Amarillo Session Ale / ポップジェニック アマリロ セッションエール
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Star Valley / スターバレー
Melvin Brewing / メルビンブリューイング
Drunken Master IIPA / ドランケンマスターダブルIPA
Melvin Brewing / メルビンブリューイング
HOP-GENIC Cascade Black IPA / ホップジェニックカスケードブラックIPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
The Dry Hopper's Guide To the Galaxy / ドライホッパーズ ガイドトゥ ザギャラクシー
Melvin Brewing / メルビンブリューイング
Bicycle Coffee Saison / バイシクルコーヒーセゾン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
WHEAT IPA / ウィート IPA
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
SUNSET LAGER / サンセット ラガー
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング