Steezy IPA / スティージー IPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 45.0 |
いつも最後に麦芽やホップの構成を載せているので気がついた方もいると思いますが、ビールの使用麦芽は2年前に造った「Incredible DIPA」と割合は違いますが同じ麦芽構成です。
個人的には濁っているものよりもある程度澄んでいるIPAのほうが好みでして、今回 West Coast IPA に仕上げてみました。
ホップはモザイクホップを中心とし、モザイクホップを First Wort Hopping（ファースト ウォート ホッピング）という麦汁を煮沸する前からホップを投入する事により、複雑でまろやかな苦味を出す手法を用いたり、他のビタリングベースで使うホップの投入タイミングを絶妙に変えたりと、主にホップの苦味のレイヤーをメインに考えてみました。
ドライホップもタイミングを分けて投入し、複雑なホップアロマとフレーバーが生まれました。
心地よく軽快なボディーとホップアロマ・フレーバーが溢れ出すIPA。ドライ&ジューシーなダイナミックな味わいをお楽しみください。
Malts:2-row,Honey Malt
Hops:Mosaic,Simcoe,Amarillo,Warroir,Columbus
Yeast:Wyeast 1056 AMERICAN ALE ™
ABV:7.0%
IBU:45
SRM:4.8
OG:15.5
GV:2.5
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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