Alpen PILSNER Dortmund-Style / アルペンピルスナー ドルトムントスタイル
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | ラガー - Dortmunder / ドルトムンダー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 27.0 |
【ヘッドブルワーかつやまより】
今年のピルスナーですが、参考にしたスタイルはドルトムンダーです。
ドルトムンダーはドイツ北西部のドルトムント発祥のビールになります。
アルペンラガーはシンプルな麦芽、ホップの構成で仕上げていますが、アルペンピルスナーは少しだけ複雑な構成で仕上げました。
麦芽構成はピルスナー麦芽をベースに、ウィーン麦芽とミュニック麦芽を重ねることでラガーにはなかった豊かな味わいになってます。
ホップ構成は2種類のα酸が比較的低いドイツホップを使用。
「ホップの苦味は控えめ」とこのビールの説明でよくみますが、スタイルガイドラインよりやや高いアルコール度数6.5％、麦芽とのバランス、心地よさに重きを置き、気持ち飲みごたえのある苦味になっています。
色はやや濃いめな黄金。
日が落ちると少し肌寒さもある松本の晩夏。暑い日が少し懐かしく感じてしまう夜風を楽しみながらじんわり楽しんで頂ければと思います。
--
MALT/GRAIN:Pilsner, Vienna, Bonlander Munich
HOPS: Tettnang, Hallertau Mittelfrueh
YEAST:OMEGA YEAST OYL-114 BAYERN LAGER
ABV:6.5%
IBU:27
SRM:5.0
OG:15.4
CO2:2.3
最新のレビュー
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Yoichi Style IPA / 余市スタイル IPA
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
TOKYO隅田川ブルーイング ケルシュ スタイル / Tokyo Sumidagawa Brewing Kölsch Style
Tokyo隅田川ブルーイング / Tokyo Sumidagawa Brewing
Yoichi Style Pale Ale / ヨイチ スタイル ペールエール
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Summer Style / サマースタイル
Harpoon Brewery / ハープーン ブルワリー
English-Style ESB / イングリッシュスタイル イー・エス・ビー
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Hainaut Style Pale Ale : estenol 004 / エノー スタイル ペールエール : エステノール004
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Italian Style Pilsner / イタリアン スタイル ピルスナー
Chuckanut Brewery / チャカナットブルワリー
Japanese style Rice Lager / ジャパニーズスタイル ライスラガー
Upslope / アップスロープ
忽布古丹 Cascade Japanese Style Pale Ale / ホップコタン カスケード ジャパニーズスタイル ペールエール
Repubrew / リパブリュー
Always in Style: Green Cheek collab / オールウェイズ イン スタイル
Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
おすすめのビール
Mallika001 - Hazy IPA / マリカ001 - ヘイジーIPA
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
Mallika003 - Saison / マリカ003 - セゾン
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
The Peach Side / ザ ピーチ サイド
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
Gyoza Saison / ギョーザ セゾン
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
ピーチホワイトIPA / Peach White IPA
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Pineapple IPA / パイナップルIPA
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Grapefruit Hibiscus Sour / グレープフルーツハイビスカスサワー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
サンデイキウイ / Sunday KIWI
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
SINGING IN THE RAIN / シンギングインザレイン
HUMANS BEER / ヒューマンズ ビア
ボクとサチホのIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery