ONCE AROUND / ワンスアラウンド
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - English IPA / イングリッシュIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 50.0 |
柑橘やハーブのようなアロマ・キャラメルを思わせる香ばしさ。ドリンかぶるなIPA。
【ヘッドブルワーかつやまより】
久しぶりの IPA リリースになります。
IPA といっても様々なIPA がありそれが IPA の面白さにもなっているんと思います。松ブルでは “West Coast IPA” や “Hazy IPA” をいくつかリリースしましたが、今回の IPA は造っていそうでまだ造っていなかった IPA “English IPA” になります。
イングリッシュ IPA と謳ってますが麦芽やホップの構成全てが英国産ではありません。どちらかというと結構北米。
本来のイングリッシュIPA よりは幾分フルーティーでドリンカブル。
麦芽構成は、程よく穀物感やカラメル感がでるようにイメージ。
グレープフルーツのような柑橘を感じる米国産カスケードとクロスグリやプラムのようなアロマが特徴な英国産ブラムリングクロス、この2種類のホップをメインで使用。
IBUはしっかり苦味を感じれるであろう50
爽快な苦味としっかりとした後味。
流行りのトロピカルさ柔らかい口当たりはなく、全体的に90年代的な懐かしさあるIPA だと思います。
ちょっと昔に立ち戻って見えてくるものもあるのかな？
少しポエティックでもいいじゃない。
どうぞよろしくお願い致します。
--
MALT/GRAIN: 2-row, Bonlander Munich, Victory
HOPS: Bramling Cross, Cascade, Columbus
YEAST: OMEGA YEAST OYL-011 BRITISH ALE V
ABV: 6.0%
IBU: 50
SRM: 6.9
OG: 14.9
CO2: 2.37
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ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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