GOTANDA Smash / 五反田スマッシュ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
東京醸造所としてはじめてのビール「Gotanda Smash」が誕生しました。1月上旬より仕込みを始め、1月28日（木）に完成したビールを樽に充填。1月30日（土）11:30より、造りたてのビールを樽生で、店内にて提供します。
第1弾ビールのスタイルには、王道のアメリカンIPAを採用。グリル料理によく合う、ガツンと苦味の効いたモルティな味わいです。ベルギー酵母を使った当社定番のベルジャンIPA「Far Yeast 東京IPA」との飲み比べも楽しめます。
「Smash」とは、Single Malt and Single Hopの略で、1種類のモルトと1種類のホップで造られたビールです。モルトとホップの持つ風味が最大限に引き立ちます。今後、1回の仕込みごとに使用するモルトとホップの種類を変えていく予定ですので、さまざまな味わいを堪能できます。今回は、モルトに甘く香ばしい味わいの「Maris Otter（マリスオッター）」を、ホップには穏やかなホップ香が特長の「Cashmere（カシミア）」をセレクトしました。
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ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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